關(guān)于采購可持續性的思考
在進(jìn)行原材料采購時(shí),有2 個(gè)核心考量,“品質(zhì)穩定”和“供應商的配合”。我們需要質(zhì)量均穩定的貨源,這是產(chǎn)品生產(chǎn)保障的基礎,因此,采購部分需要確保的,首當其沖就是品質(zhì)穩定的原材料,這離不開(kāi)與供應商的高頻溝通以及他們對我們需求的配合。如何溝通?是否建立了相互信任的關(guān)系?我們的采購準則包括了哪些?
1.供應商的揀擇原則
我們希望能與供應商朋友保持暢通的溝通和良好的合作。 在與供應商洽談合作時(shí),我們對采購合同和資質(zhì)進(jìn)行嚴格和詳細的審查,從這個(gè)角度避免采購可能出現風(fēng)險,并確保原材料的質(zhì)量和數量。與此同時(shí),供應商的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況也會(huì )是我們考慮的因素之一。讓我們的供應商朋友認同集團的發(fā)展思路和理念也是非常重要的,因此,我們會(huì )保持高頻的溝通,定期實(shí)際走訪(fǎng)和會(huì )面,加大合作的透明力度。
2.建立互相信任的供采關(guān)系
對于我們的采購需求,我們會(huì )嚴謹地披露各種相關(guān)質(zhì)量信息,如產(chǎn)地、農藥殘留參數、營(yíng)養含量、過(guò)敏類(lèi)信息等。
因我們年度采購的原材料數量巨大,因此針對不同的門(mén)類(lèi)有專(zhuān)人專(zhuān)職對采購物進(jìn)行核查及驗收。
3.運輸保障必不可少
把采購物品安全無(wú)誤地運輸到我們的庫房中是采購職能的分內責任。不同的包裝和密封方式,不同的路途選擇,不同分裝分揀要求,都會(huì )影響到采購物品的實(shí)際價(jià)值,因此,我們也非常關(guān)注所有影響到交付的細節問(wèn)題。
工作人員的話(huà)
我們致力于實(shí)現更多的美食構想,同時(shí)注重“質(zhì)量安全”、“美食趣味”、“營(yíng)養健康”。