正確的產(chǎn)品理念，創(chuàng )造價(jià)值和意義

米老頭的質(zhì)量方針不是啟用于生產(chǎn)環(huán)節，而是適于產(chǎn)品研發(fā)。 什么樣的產(chǎn)品是客戶(hù)和消費者喜愛(ài)的？什么樣的產(chǎn)品是兼具健康和美味的價(jià)值的？為了找到準確的答案，我們一直在投入自主知識產(chǎn)權設備和工藝的研發(fā)，并始終堅持米老頭集團的健康產(chǎn)品理念。

1.產(chǎn)品研發(fā)和設計的后臺保障

產(chǎn)品研發(fā)與其他的工作模板是相互聯(lián)動(dòng)的，所有的工作環(huán)節協(xié)同，形成一個(gè)有機的流程閉環(huán)，保障整個(gè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的有序開(kāi)展。 例如，為了保障產(chǎn)品風(fēng)味，我們制定了詳細的采購準則，并盡最大的工作努力保證供應的穩定和及時(shí)，我們還會(huì )留意產(chǎn)地相關(guān)的證明、過(guò)敏、環(huán)境、氣候等信息。生產(chǎn)設備的自主創(chuàng )新至關(guān)重要，工藝的改進(jìn)能促使食材風(fēng)味有機融合，帶來(lái)和諧美味的感官。 物流的有序推進(jìn)，能最大限度縮短生產(chǎn)線(xiàn)至終端賣(mài)場(chǎng)的時(shí)間，為客戶(hù)爭取更多的銷(xiāo)售周期，從而給新產(chǎn)品帶來(lái)更良好的反饋。

2.通過(guò)客戶(hù)或市場(chǎng)的聲音，不斷精進(jìn)

客服反饋（客戶(hù)&消費者）是了解實(shí)際情況和改進(jìn)產(chǎn)品設計的重要訊息，我們非常重視。 業(yè)務(wù)團隊在拜訪(fǎng)時(shí)，收集客戶(hù)的反饋是重要的工作項目之一，例如，“這款產(chǎn)品的包裝形式是否便于儲存和銷(xiāo)售？”，又或者是“這款產(chǎn)品的風(fēng)味您喜歡和不喜歡的原因分別是什么？”提出落到實(shí)處的問(wèn)題，找到客戶(hù)滿(mǎn)意和拒絕的原因，并通過(guò)問(wèn)題的及時(shí)解決，不斷更新我們的服務(wù)。 我們還重視市場(chǎng)走訪(fǎng)的工作，所有的營(yíng)銷(xiāo)和研發(fā)工作人員都有義務(wù)和安排去做市場(chǎng)走訪(fǎng)，通過(guò)與市場(chǎng)臨促人員、產(chǎn)品購買(mǎi)者、商超經(jīng)營(yíng)者的面對面接觸，找到日常工作中能有所改進(jìn)的項目，也會(huì )探查工作中的疑惑。我們將認真對待每一個(gè)溝通細節，并將這些訊息組成的有價(jià)值數據應用到產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和設計當中。

3.基于米老頭的研發(fā)理念和數據分析

第一，米老頭關(guān)注健康、安全、營(yíng)養的食品問(wèn)題，并希望用二十多年的經(jīng)驗積累提供更多有價(jià)值的產(chǎn)品，第二，是基于市場(chǎng)調研和后臺反饋的數據分析，找到市場(chǎng)和客戶(hù)的需求。

在開(kāi)發(fā)和設計的過(guò)程中，我們通過(guò)百次甚至是千次的產(chǎn)品形態(tài)、味感、配方的制作實(shí)驗，調配不同的參數和規模，在定型之前，也必經(jīng)過(guò)內部外部多次的口味封測。這是一個(gè)嚴格和不可或缺的重要環(huán)節。

3.產(chǎn)品包裝設計是非常重要的互動(dòng)

產(chǎn)品包裝是與客戶(hù)的消費者重要的互動(dòng)形式，
產(chǎn)品包裝設計的關(guān)鍵點(diǎn)是：“正確傳達信息”、“便捷性”、“儲存功能”。
關(guān)于“正確傳達信息”，我們產(chǎn)品的內含物、風(fēng)味、口感特點(diǎn)、營(yíng)養成分都需要正確而無(wú)遺漏地傳達給消費者，；“便捷性”是指在食用的時(shí)候方便快捷；而“儲存功能”是包裝的功能性體現，能長(cháng)期保存食物的美味。
根據不同的食用場(chǎng)景，產(chǎn)品的規格和材質(zhì)也有所不同，這也是為了能更好地滿(mǎn)足消費者的需求。

工作人員的話(huà)

保持學(xué)習的熱情

研發(fā)一室主任

我經(jīng)常說(shuō)我們這一行是技術(shù)工人，因為工藝的創(chuàng )新是層出不窮的，新工藝出來(lái)了，自然會(huì )淘汰以前的，我們要一直保持著(zhù)學(xué)習狀態(tài)，如果你落后了，在制定產(chǎn)品研發(fā)方案時(shí)會(huì )極其受限，這直接會(huì )影響到產(chǎn)品的出品和口感體現。