除了五谷，還有雜糧。直至宋朝，豆芽才開(kāi)始作為可食用的一種蔬菜出現于民間?！稏|京夢(mèng)華錄》中："……以水浸之，生芽數寸……皆于街心彩幕帳設出絡(luò )貨賣(mài)。"

宋朝人受遼金和獨特的味道的影響，再加以豬肉的平俗和政府嚴令禁止宰殺耕牛的政策，以羊肉為招待賓客的上乘之物，所以成為肉類(lèi)至尊，受到皇室貴族的特別喜愛(ài)。宋仁宗趙禎曾對近臣曰："昨夜因不寐而甚饑，思食燒羊。"這炙羊肉外焦里嫩、鮮而不膻，《宋會(huì )要輯稿》載，神宗時(shí)期，皇宮內每年要消耗掉四十萬(wàn)斤羊肉，而且總結出各式各樣制作羊肉使其"爛、熟、香"的方法。在貴族的帶動(dòng)下，民間對燉羊、吃軟羊、羊肚、羊腰、羊雜碎的熱情也是日益高漲，對羊肉制品情有獨鐘。

宋朝的漁業(yè)也是十分的發(fā)達，較先進(jìn)的捕魚(yú)技術(shù)與捕魚(yú)工具和造船技術(shù)與航海技術(shù)的成熟，從側面刺激了漁業(yè)的發(fā)展。城鎮中的養魚(yú)業(yè)也隨之發(fā)展，魚(yú)品種的多樣化也為魚(yú)的烹飪方式的多樣化提供了先決條件。魚(yú)蓉粟米羹、庫魚(yú)、燒魚(yú)……琳瑯滿(mǎn)目。

一般來(lái)說(shuō)，甜食的盛行與當時(shí)社會(huì )的發(fā)展程度有著(zhù)直接聯(lián)系。因為甜食的作用不是為了充饑，大多是茶余飯后娛樂(lè )、緩解了一天的疲勞的溫暖?；旧蠑[脫了饑餓威脅的宋人喜食甜食。再者，宋朝的制糖工藝和牛乳品業(yè)已經(jīng)得到長(cháng)足的發(fā)展，皇宮內甚至還設有專(zhuān)門(mén)研發(fā)、制作各類(lèi)果子的"蜜煎局"。

宋人愛(ài)喝茶、品茶、斗茶、制茶、烹茶、煎茶，喜愛(ài)到稍微繁華一點(diǎn)的城鎮中，茶坊基本上是隨處可見(jiàn)的?！稏|京夢(mèng)華錄》中："東去大街……余皆居民或茶坊，街心市井，至夜尤盛。"宋人飲茶，講究茶盞茶杯、溫度火候、水質(zhì)味道、茶湯顏色等，稍缺一項，飲的就不是那個(gè)味道。