牛肉宜與梗米（大米）搭配;羊肉宜與黍米（大黃米）搭配;豬肉宜與高粱米搭配;狗肉宜與粟米搭配;雁肉宜與麥子搭配;魚(yú)肉宜與蓏(luǒ)搭配，蓏即瓜類(lèi)植物的果實(shí)。從現在的角度來(lái)看,古人的谷物攝入種類(lèi)豐富,粗細糧結合,很符合現在的健康飲食。

周人估計很愛(ài)配醬吃。這些醬具體包括五齊、七醢、七菹、三臡等品種。五齊，是指菖蒲、牛百葉、大蛤、豬腿（一說(shuō)豬肋）、蒲菜這五種碎做的醬。七醢，是指多汁肉醬、蝸牛、蚌、蟻卵、魚(yú)、兔、雁這七種肉醬。七菹是指韭、韭花、莼菜、冬葵、芹、苔菜、筍這七種腌菜。三臡是指麋、鹿、獐制成的三種肉醬。

周有龐大的禮儀體系，而“禮”的一個(gè)重要方面是祭祀，食物就是和天地溝通的媒介，很多食器也是禮器。鼎是最為貴重的，鼎的數目代表等級地位的高低。鼎永遠是奇數出現的。一鼎對應的是貴族中地位較低的“士”，食物配置是豚（乳豬）；三鼎為“士”在特殊場(chǎng)合使用，食物配置可以是豚、魚(yú)、臘，或者豕（豬）魚(yú)、臘；五鼎對應的是大夫，食物配置是羊、豕、膚（切肉）、魚(yú)和臘等；七鼎對應的是卿或諸侯，食物配置是牛、羊、豕、魚(yú)、臘、腸胃、膚；九鼎對應的是天子，食物配置是牛、羊、豕、魚(yú)、臘、腸胃、膚、鮮魚(yú)、鮮臘。

周朝一般食用的蔬菜是蘿卜、苦瓜、葫蘆、葵等，當然，還有其它蔬菜，但是卻是采自野外，也就是我們現在所說(shuō)的野菜。周朝一般食用的水果則是棗、栗、瓜、桃、梅、杏等。這樣看來(lái)，除了沒(méi)有后世來(lái)自四面八方的瓜果蔬菜外，其實(shí)主要蔬果在后世也是比較常見(jiàn)的。因為交通物流水平的限制，所以一些南北方差異的蔬果，并沒(méi)有得到很好的交流和溝通。但是高等貴族除外，他們可能會(huì )貪戀一時(shí)的口腹之欲而命名部下或奴隸去為他采摘或采買(mǎi)有些當地并沒(méi)有的食物。