米老頭集團研發(fā)體系

我們的研發(fā)系統由工藝技術(shù)研究部、設備工藝裝備部，知識產(chǎn)權戰略部和2個(gè)實(shí)驗室（煎餅類(lèi)、蛋糕類(lèi)研究一室、膨化類(lèi)研究二室）組成。

工藝技術(shù)研究部設備工藝裝備部知識產(chǎn)權戰略部研究一室研究二室

工藝技術(shù)研究部

我們時(shí)刻關(guān)注創(chuàng )新與營(yíng)養問(wèn)題，努力推進(jìn)。

工藝技術(shù)研究部根據集團公司的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)戰略，講工藝裝備部、知識產(chǎn)權戰略部、2個(gè)研究室高效地聯(lián)動(dòng)起來(lái)，并在部分重要項目與相關(guān)機構聯(lián)合研發(fā)，促進(jìn)美食構想的實(shí)現。與此同時(shí)，我們通過(guò)設備的自主研發(fā)和改進(jìn)，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)的衛生標準和效率，優(yōu)化產(chǎn)品的生產(chǎn)管理。

知識產(chǎn)權戰略部

我們的目標是通過(guò)自主研發(fā)和開(kāi)展知識產(chǎn)權型研究來(lái)提升品牌價(jià)值和企業(yè)競爭力

根據集團的戰略規劃和研發(fā)部署，制定專(zhuān)項的自主研發(fā)計劃，與此同時(shí)，我們還通過(guò)獲取和有助于經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的知識產(chǎn)權和國家技術(shù)專(zhuān)利許可來(lái)維護產(chǎn)業(yè)價(jià)值，并積極促進(jìn)開(kāi)拓和創(chuàng )新。

設備工藝裝備部

我們通過(guò)設備工藝的更迭，自主知識產(chǎn)權設備的研究與應用來(lái)創(chuàng )造專(zhuān)屬價(jià)值。

設備工藝裝備部負責的是從設備研發(fā)開(kāi)始到產(chǎn)品商業(yè)化的一系列職責，努力創(chuàng )造屬于米老頭的專(zhuān)屬價(jià)值，并研究米老頭消費者喜愛(ài)的味感偏好和美食構想。

在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究的思路上，我們孜孜不倦地致力于米制品的工藝設備研究與開(kāi)發(fā)、粗糧食材的高質(zhì)量應用研究。我們開(kāi)展工作，致力于找到設備和加工工藝為中心的價(jià)值，并為集團公司貢獻更多的技術(shù)溢價(jià)和品牌優(yōu)勢，提升企業(yè)的核心競爭力。

研究一室

我們將探索煎餅類(lèi)、蛋糕類(lèi)產(chǎn)品相關(guān)的美食構想

研究一室正在進(jìn)行的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作，致力于煎餅類(lèi)、蛋糕類(lèi)的產(chǎn)品形態(tài)、風(fēng)味、口感創(chuàng )新，并兼顧營(yíng)養問(wèn)題，從而帶來(lái)新的產(chǎn)品感受。

與此同時(shí)，我們還探索不同的果仁類(lèi)、粗糧類(lèi)、果干類(lèi)等健康食材的添加與結合，并進(jìn)行不同規模的口味測評和反饋調研，以確認產(chǎn)品風(fēng)味是為消費者所喜愛(ài)的。

研究二室

我們不斷在行業(yè)工藝技術(shù)上堅持學(xué)習和探索，為大家提供趨于完美的米麥通膨化食品。

我們基于米、麥膨化的技術(shù)應用，通過(guò)最優(yōu)的產(chǎn)品形態(tài)、最合適的酥脆度、最本真的谷物原香，保持并傳遞這一傳統的風(fēng)味，是所有黑頭發(fā)黃皮膚人們的美食記憶。

并傳遞這一傳統的風(fēng)味。這是一代又一代人喜愛(ài)的傳統食品，并隨著(zhù)人們生活水平和消費力的提升，配合做出創(chuàng )新的“美味”和“營(yíng)養價(jià)值”。

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