米老頭美食教育

→ 米老頭時(shí)代的美食教育

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麻婆豆腐
如何制作
做法步驟
1、豆腐切塊，冷水下鍋煮開(kāi)，撈出，控干水分后備用；
2、鍋中倒油，放入肉沫炒至變色；
3、再加入干辣椒、花椒面、1勺豆瓣醬，炒出紅油；
4、最后放入豆腐，輕輕翻炒均勻（避免炒碎豆腐塊），加入1勺生抽、小半勺老抽、半勺白糖、半碗淀粉水勾芡，大火收汁，撒上蔥花。
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