米老頭美食教育

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青稞饅頭
如何制作
做法步驟
1、面粉和青稞粉混合，酵母溶于水，用適量水和面成團；
2、常溫發(fā)酵1小時(shí)，排氣，分成50g一個(gè)；
3、搓圓稍壓扁，用剪刀在表層劃出十字，用玉米葉墊在下方；
4、放入蒸鍋，二次發(fā)酵20分鐘，然后大火蒸20分鐘，關(guān)火燜5分鐘；
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