米老頭美食教育

→ 米老頭時(shí)代的美食教育

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自制蛋撻
如何制作
做法步驟
1、盆中倒入低筋面粉、黃油和水，揉成面團，蓋上保鮮膜，冷藏一小時(shí)取出；
2、面團搟開(kāi)，涂抹黃油卷起，包保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時(shí)取出；
3、將面團切成一厘米的面團，將面團放入模具內用手指按壓，中間稍薄，外緣比模具高；
4、碗中打入雞蛋，攪拌均勻，牛奶溫熱倒入白砂糖，攪拌均勻，蛋液倒入牛奶中，攪拌均勻；
5、蛋黃液通過(guò)篩子過(guò)濾，蛋撻皮放在烤盤(pán)上，倒入蛋撻液八分滿(mǎn)，放入210℃烤箱烘烤15分鐘；
6、中途用刷子涂抹黃油，這樣美味的烤蛋撻就做好了。
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