因為有佛教背景，所以泰國人避免使用大塊動(dòng)物的肉。大塊的肉被切碎，再拌上草藥和香料。泰國傳統的烹飪方法是蒸煮、烘焙或燒烤。受中國影響，引入了煎、炒和炸的方法。受葡萄牙、荷蘭、法國和日本的影響，在17世紀后期，在泰國菜中引入了紅辣椒。

泰式炒面

將大蒜和洋蔥放入鍋中爆香，當洋蔥呈金黃色時(shí)，再加入蝦、腌漬的白蘿卜、豆腐。打幾顆蛋到鍋內炒熟，加入糖、魚(yú)露、醋、羅望子汁，充分拌勻，再加入面條一起炒、再加入青蔥、3/4杯豆芽(豆芽菜頭尾都要去掉，用來(lái)裝飾添味)，一起拌炒至熟后，倒入餐盤(pán)中，再撒上一些脆花生粒、辣椒粉、豆芽菜、一片萊姆及剩下的青蔥。

沙嗲

將雞胸肉切成約1又1/2英寸。將香菜、胡椒、姜黃、咖喱、姜根、檸檬香茅、鹽和大蒜全放入攪拌機內充分攪拌，再把它倒入椰奶中，加入糖和蔬菜油再均勻攪拌，加入雞肉片后浸泡約2小時(shí)后，再將雞肉串成肉串，將醬汁倒入鍋中加熱至滾做成沙爹醬，再將雞肉串放在碳火爐上烤，翻面涂上醬料直到雞肉熟即可。沾沙爹醬和黃瓜醬吃。

泰國中秋節

每當泰國的八月十五之夜，各家各戶(hù)，男女老少都要參拜月亮。中秋桌上供奉著(zhù)中國民間傳說(shuō)的“八洞神仙”。個(gè)個(gè)栩栩如生，向祈禱者傳授“八仙過(guò)?！?，各顯神通。桌上還擺滿(mǎn)了“壽桃”、“月餅"之類(lèi)美食。據泰國傳說(shuō)，中秋祈月，八仙會(huì )帶著(zhù)壽桃到月宮給觀(guān)音祝壽，菩薩神仙們就會(huì )“降福生靈”。

泰國首都曼谷市在中秋前夕就會(huì )張燈結彩，熱鬧非凡。人們紛紛到這里選購月餅、水果，準備與家人共度中秋佳節。

泰國宋干節

宋干節也稱(chēng)潑水節，在每年的4月13日-15日舉行，歷時(shí)三天。這一天舉國上下的男女老少都會(huì )聚集街頭，人們互相潑水祝福，敬拜長(cháng)輩，齋僧行善，沐浴凈身，放生及歌舞游戲。

芒果糯米飯是泰國非常具有代表性的一道甜主食，它主要是用香甜不膩口的椰汁拌勻緊實(shí)Q彈的糯米飯，吃的時(shí)候搭配上酸酸甜甜、飽滿(mǎn)多汁的芒果片，吃到嘴里，那種口感很微妙，甜到了骨子里。

泰國民族服在泰國境內非常受歡迎，而且被廣泛穿著(zhù)。泰國民族服分為男裝和女裝。男裝是立領(lǐng)馬褂加褲子或者方裙。男裝馬褂被叫做suea phra ratchathen，正裝穿長(cháng)袖，日常裝束穿短袖。女裝是上衣下方裙，方裙被稱(chēng)為“服新（pha sin）”，是由一塊長(cháng)方形的絲綢把腰間緊緊的裹起來(lái)做成的裙子，用繩子調整松緊，再把腰繩藏在回到部分。服新可以從左向右裹也可以從右往左。上衣可以有夾克和襯衫搭配。正式的裝束還要披一條斜穿上身的帶子。