據研究報告表明，荷蘭人之所以身高出眾，與他們熱衷食用乳制品有著(zhù)分不開(kāi)的關(guān)系。荷蘭被稱(chēng)做牛奶的國度，一些城市的主干道兩邊，除了農舍就都是悠閑的奶牛、馬和綿羊了。奶酪是荷蘭的特產(chǎn)，荷蘭人喜歡把干奶酪切片加入面包中，或是把奶酪研成粉末，放入湯內。最常見(jiàn)的是一種淡黃色的半硬奶酪。在各種酒吧和聚會(huì )上，被切成小方塊的奶酪隨處可見(jiàn)。在集市上，有一個(gè)一個(gè)出售奶酪和其他奶制品的流動(dòng)小車(chē)，一般都有幾十個(gè)品種之多，并且風(fēng)味各異。

煎餅

煎餅(Pamnekoek)是荷蘭最普遍也最受歡迎的餐點(diǎn)，荷蘭的煎餅口味眾多，有咸的培根、起司的口味，也有甜的水果、巧克力的口味等等。荷蘭人吃煎餅會(huì )先在煎餅上加楓糖漿、蜂蜜、糖漿、巧克力醬或細糖粉，然后以刀叉或者直接用手指撕來(lái)吃。

奶酪

荷蘭奶酪最具代表性、最有名的，就是如同車(chē)輪般大小的黃波奶酪(Gouda)，黃波奶酪占荷蘭總奶酪產(chǎn)量的50%以上,它外表特征就像個(gè)黃色的大車(chē)輪，表面覆有一層標明口味的薄蠟，乳味比較濃重也最受歡迎。紅波奶酪(EDAM)是世界上唯一保持完美球形的奶酪，是荷蘭各類(lèi)奶酪中第二重要的產(chǎn)品，占荷蘭奶酪總產(chǎn)量的27%。黃波奶酪與紅波奶酪均屬原味奶酪，其營(yíng)養和口味均屬上乘。

荷蘭復活節

3月4日

對荷蘭人來(lái)說(shuō)，星期日的“早午餐”(即在早上10時(shí)以后才吃的早餐)是慶祝復活節最重要的活動(dòng)。餐桌上會(huì )擺上比平日更為豐盛的食物，如法式奶油面包、加了葡萄于烤成的“復活節面包”新鮮果汁和各式各樣的肉餡,此外也少不了水煮雞蛋和巧克力蛋。

荷蘭圣馬丁節

這是一個(gè)孩子們都會(huì )喜歡的節日，因為它涉及唱歌，糖果和餅干。黃昏時(shí)，孩子們成群結隊地自豪地揮舞著(zhù)他們的燈具-用紙，果醬罐，瓶子和盒子制成的自制燈籠-并走上街頭尋找想要一起玩耍的鄰居。

參加活動(dòng)的家庭和企業(yè)從門(mén)上懸掛燈籠，向路過(guò)的孩子們示意他們可能會(huì )停下來(lái)請客。孩子們敲門(mén)，唱著(zhù)許多圣馬丁的歌曲之一，然后得到蜜桔，南瓜餅干或糖果的獎勵。

荷蘭男子傳統服飾較為單一，大多數是黑色的。上衣對襟，褲管很肥，風(fēng)吹起來(lái)像個(gè)燈籠。有時(shí)穿短褲，下配黑色的長(cháng)筒襪。褲子有白色(夏季)、有黑色(冬季)，但長(cháng)筒襪都是黑色的。女子上衣有紅、綠相間的條紋(荷蘭北部的.婦女上身襯衣多為黑色毛織物做成)，外面再套上一個(gè)緊身圍腰，圍腰上繡滿(mǎn)了花紋。最為醒目的是婦女們都戴著(zhù)白色的風(fēng)帽，帽檐下露出兩條大辮子分別垂在兩肩上。帽子還與年齡、生育等有關(guān)。兒童戴無(wú)檐帽，女孩帽上飾以小星，男孩帽上飾以小矛。女子16歲以后，改戴白色的左右有帽翼的無(wú)檐女帽。而當生了孩子后，就戴圓柱形的高帽了。緊身圍腰上繡5朵花表示未婚，繡7朵花表示已婚。有的區域內漁民帽后垂以綠色緞帶，1條表示未婚，3條表示已婚。急于想成親的青年還可以在帽上裝飾一個(gè)很小的綠色蝴蝶結。